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Tempo di preparazione: 
15min
Difficoltà: 
Facile
Numero di persone: 
4

Ingredienti: 
Prosciutto cotto
8 fette
Asparagi verdi spessi
8
Burro
2 cucchiai
Prezzemolo tritato
2 cucchiai
Sale
un pizzico
Succo di limone
2 cucchiai

Lavare gli asparagi, eliminare le estremità legnose e cuocere al dente per 5-8 minuti in abbondante acqua salata con succo di limone. Tagliare gli asparagi a metà e avvolgerli uno per uno in una fetta di prosciutto (se necessario fissare con uno stuzzicadenti), quindi farli dorare nel burro rigirandoli delicatamente.

Disporre a due a due sui piatti cospargendo con prezzemolo e servire con pane bianco fresco.

Vino consigliato: 
Pigato